Lezzetli Patlıcan Kuleleri Tarifi

Tarif Hakkında

Yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden patlıcan ile hazırlanan bu lezzetli kuleler, taze domates, sarımsak, fesleğen ve mozzarella peyniriyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça pratik. Aileniz ve misafirleriniz için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, ağız sulandıran bir yemek deneyimi sunuyor. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif arayanlar için ideal. Hazırlanışı oldukça basit olmasına rağmen, sunumuyla da göz dolduran bu yemek, her yaştan insanın beğenisini kazanacak. Deneyin ve damak zevkinize göre malzemeleri ayarlayarak kendinize özel bir lezzet yaratın.

Malzemeler

- 2 adet patlıcan- 4 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 12 dilim mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet defne yaprağı
- 15-20 yaprak taze fesleğen
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı kızartmalık yağ

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına dilimleyin. Ardından, hafifçe tuzlayarak yarım saat kadar bekletin. Bu işlem patlıcanlardaki fazla suyu çekmeye yardımcı olacaktır. Daha sonra, patlıcan dilimlerini fazla suyunu aldıktan sonra kızartmalık yağda kızartın. Kızarmış patlıcan dilimlerini kağıt havlu üzerinde süzün. Domatesleri ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada, domates püresini, doğranmış domatesleri, sarımsakları, defne yaprağını, tuzu ve beyaz biberi karıştırarak pişirin. Sos hafifçe koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Fesleğen yapraklarını ince ince kıyın. Fırın kabına, kızarmış patlıcan dilimlerini, domates sosunu ve mozzarella dilimlerini dönüşümlü olarak dizin. Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve kıyılmış fesleğen serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.