Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte: Lezzetli Bir Tarif

Eşsiz lezzeti ve dokusuyla sofralarınızın yeni favorisi olacak bulgurlu ekşili sulu köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu enfes tarifi mutfağınıza taşıyacağınız bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek. Malzemeleri hazırladıktan sonra, adım adım tarifimizi takip ederek, kısa sürede bu enfes yemeği hazırlayabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek. Afiyet olsun!

Malzemeler: Köfte Hamuru İçin

* 1 su bardağı ince köftelik bulgur* 1 çay bardağı irmik
* 1 çay bardağı un
* 1 su bardağı (bir parmak eksik) su
* 1 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber

Malzemeler: Çorba İçin

* 1 adet soğan
* 2 adet rendelenmiş domates
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 1/2 adet limonun suyu
* 6-7 su bardağı su

Hazırlanışı: Adım Adım Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte

Öncelikle köfte harcını hazırlayalım. Derin bir kapta ince köftelik bulgur, irmik, un, suyu, yumurtayı, salçayı, karabiberi ve pul biberi iyice karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru en az 15 dakika dinlendirin. Bu süre hamurun kıvamını alması için oldukça önemlidir. Daha sonra, küçük parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın. Şimdi çorbayı hazırlama zamanı. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri, biber salçasını ve kuru naneyi ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Ardından, 6-7 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Son olarak, limon suyunu ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! Bu ekşili ve lezzetli sulu köfte tarifini deneyip, yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın.

Bulgurlu Ekşili Sulu Köftenin Püf Noktaları

En lezzetli bulgurlu ekşili sulu köfte için birkaç püf nokta paylaşmak isteriz. Köfte hamurunun kıvamı çok önemlidir, fazla sulu olmamalı ve ele yapışmamalıdır. Eğer hamur çok kuruysa az miktarda su ekleyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını da istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz. Limon suyu eklemeyi unutmayın, bu çorbaya ekşi ve ferahlatıcı bir lezzet katacaktır. Deneyerek kendi damak zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Tarifin tadını daha da zenginleştirmek için içerisine doğranmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.