Lezzetli Bir Yemek: Etli Patlıcan

Bu tarif, özel bir restoranın gizli tarifine dayanarak hazırlanmıştır. Kuşbaşı etin lezzeti, patlıcanın yumuşak dokusuyla buluşuyor. Salçanın yoğun aroması ve baharatların mükemmel uyumu, damak tadınıza unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Sıcacık ekmekle servis edildiğinde, mükemmel bir öğle veya akşam yemeği seçeneği sunuyor. Hazırlaması kolay olmasına rağmen, sunumuyla sofranızı şenlendirecek kadar özel bir yemektir. Özellikle et sevenler için vazgeçilmez bir tarif olarak önerebiliriz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar!

Malzemeler ve Hazırlık

300 gram et, 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 3 adet patlıcan, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak. Öncelikle eti küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayın ve tuzlayarak suyunu çekmesini sağlayın. Sarımsakları ezin. Baharatları hazırlayın. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

Pişirme Süreci ve Sunum

Yağı tencereye alın, soğanları kavurun. Etleri ekleyip iyice kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Patlıcanları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Yoğurdu ve sarımsağı ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce sıcak servis yapın. Yanına pilav veya salata ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!