Doyurucu ve Pratik Bir Lezzet: Kereviz Çorbası

Akşam yemekleriniz için enfes bir tarif arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bu kıymalı kereviz çorbası tarifi hem lezzetli hem de oldukça doyurucu. Hazırlanması ise oldukça pratik, kısa sürede sofranızı süsleyecek. Malzemeleri kolayca bulabilir, çorbayı istediğiniz kıvamda hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacaklar. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, her mevsim için ideal bir seçenek. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak bir yemek arayışındaysanız, tam size göre.

Malzemeler

* 1 küçük boy kereviz
* 1 yemek kaşığı yağsız kıyma (kuzu veya dana tercih edilebilir)
* 5 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet havuç
* 2 yemek kaşığı tam buğday unu
* 1 küçük boy kuru soğan
* 1 çay kaşığı kimyon
* 3,5 su bardağı su
* Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, kıyma da hafifçe kızarana kadar pişirin. Doğranmış kerevizi ve havucu tencereye ekleyin ve birkaç dakika birlikte soteleyin. Tam buğday ununu ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Kimyonu da ilave edip karıştırın. Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Çorbanın kıvamını kontrol ederek, dilediğiniz gibi su ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Servis yapmadan önce, blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Kereviz çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz.