Mayalı Cizleme: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Bir nevi Türk krep olarak da bilinen enfes mayalı cizleme tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Oldukça pratik ve az malzemeyle hazırlanan bu tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hafif ve kabarık dokusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hazırlaması oldukça kolay, kısa sürede enfes bir tatlıya kavuşacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Deneyip yorumlarınızı bekliyoruz! İşte, evde kolayca yapabileceğiniz harika bir cizleme tarifi.

Malzemeler

* 2 su bardağı ılık su
* 1.5 su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 yemek kaşığı instant kuru maya

Hazırlanışı

1. Öncelikle derin bir kapta ılık suyu, toz şekeri ve mayayı karıştırın. Kısaca bekletin, mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika yeterli olacaktır. Ardından unu ve tuzu ekleyin. Yoğurma işlemine başlayın. Elastik ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol etmek için azar azar un ekleyebilirsiniz. Çok sert olmamasına dikkat edin. Hamur hazır olduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamur kabarmış ve hacmi iki katına çıkmış olacaktır. Sonrasında ince bir şekilde açın ve kızgın tavada her iki tarafını da pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bal, pekmez, reçel veya istediğiniz sosları ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mayanın aktifleşmesi için ılık su kullanmak önemlidir. Çok sıcak su mayayı öldürebilir, çok soğuk su ise mayanın aktifleşmesini yavaşlatır. Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olabilir. Pişirme süresi tavaya ve ocağın ısısına göre değişiklik gösterebilir. Altı ve üstü kızarana kadar pişirmeye özen gösterin. Afiyet olsun!