Tek Tabağınızda Lezzet Şöleni: Sebzeli Kebap Bowl

Meze, salata, köfte ve pilavın bir araya geldiği, pratik ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız doğru yerdesiniz! Bu sebzeli kebap bowl tarifiyle, lezzet dolu bir ziyafeti tek bir tabakta sunabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu olan bu tarif, hafta içi akşam yemekleriniz için ideal bir seçenek. Hazırlaması kolay, malzemeleri ise oldukça erişilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tada bayılacak! Üstelik, dilediğiniz gibi malzemeleri değiştirerek kendi damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz. Deneyin ve bu lezzetli tarifin keyfini çıkarın!

Sebzeli Kebap için Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı), 1/2 kapya biber (küçük), 1/2 yeşil biber (küçük), 1/2 küçük karnabahar, 3 yemek kaşığı domates rendesi, 1 diş ince kıyılmış sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik.

Köfte İçin Malzemeler

100 gram az yağlı kıyma, 1/2 küçük soğan (ince kıyılmış), 1/2 kapya biber (küçük, doğranmış), 1 sivri biber (ince doğranmış), 1 yemek kaşığı (tepeleme) galeta unu, 1/2 yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber. Bu malzemeleri güzelce karıştırarak, küçük köfteler hazırlayabilirsiniz. Kıymanın yağ oranına dikkat ederek, daha hafif bir kebap deneyimi yaşayabilirsiniz. Galeta unu köftelerin kıvamını dengelemek için kullanılmıştır. İsterseniz, galeta unu yerine ekmek kırıntısı da kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Nohut Ezmesi (Meze) İçin Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut, 1/4 su bardağı nohut suyu, 2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı tuz. Bu malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blendırdan geçirin. Nohut ezmesi, kebap bowl'unuzun lezzetini tamamlarken aynı zamanda protein içeriğini de artıracaktır. Hazırlaması son derece pratik olan bu meze, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İsterseniz, üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Salata İçin Malzemeler

4-5 adet ızgara yeşil zeytin, 3 adet cherry domates (yarım), 1 küçük badem salatalık (küp doğranmış), 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Bu malzemeleri bir kapta karıştırarak, hafif ve ferahlatıcı bir salata elde edebilirsiniz. Zeytinyağı ve limon suyu, salatanın lezzetini daha da artıracaktır. İsterseniz, salatanıza taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış

Sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayıp, zeytinyağı, baharat ve sarımsakla harmanlayarak fırında veya tavada pişirin. Köfte malzemelerini iyice karıştırıp küçük köfteler yapın ve pişirin. Nohut ezmesini malzemeleri blendırda karıştırarak hazırlayın. Salata malzemelerini karıştırın. Pişen sebzeleri, köfteleri, nohut ezmesini ve salatasını bir kaseye yerleştirin ve afiyetle tüketin. Bu sebzeli kebap bowl tarifinde, malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Örneğin, farklı sebzeler ekleyebilir veya farklı bir meze tercih edebilirsiniz. Kendi damak zevkinize uygun bir kebap bowl hazırlamanın keyfini çıkarın!