Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti kereviz saplı mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Mercimek, yüksek protein içeriğiyle bilinen bir baklagildir ve vücudunuz için gerekli olan birçok besin maddesi sağlar. Kereviz sapı ise çorbaya hem lezzet hem de güzel bir aroma katmaktadır. Havuç, patates gibi diğer sebzelerle birlikte mükemmel bir uyum yakalayan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli çorbaya bayılacaklar. İşte adım adım uygulayabileceğiniz pratik tarifi:

Gerekli Malzemeler

Bu enfes çorbayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı sebze suyu (tavuk suyu yerine), 1 adet orta boy kuru soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet havuç, 2 adet kereviz sapı, 1 adet orta boy patates, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 4-5 su bardağı sıcak su, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam pul biber ve 1 adet limon.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Kereviz saplarını da küçük parçalar halinde kesin. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Doğranmış havuç, patates ve kereviz saplarını ilave edip 5 dakika kadar kavurun. Ardından kırmızı mercimekleri, sebze suyunu ve sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edip, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihinize göre püre haline getirebilirsiniz. Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Önemli Notlar

Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz daha az su kullanabilirsiniz. İsterseniz çorbanızı süslemek için üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın daha yoğun bir lezzet kazanması için, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Tarifimizde kullandığımız sebzelerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.