Lezzetli Midye Çorbası Tarifi

Bu tarifte, kerevizli ve domatesli bir midye çorbası hazırlayacağız. Baharatlı ve ferahlatıcı tadıyla, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak bu çorba, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut olabilir. Hazırlama süreci de oldukça hızlıdır, kısa sürede lezzetli bir çorba sofralarınızda yerini alacaktır. Sıcak veya soğuk servis edilebilen bu çorba, farklı mevsimlerde de keyifle tüketilebilir. Özellikle deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenek olacaktır. Deneyin ve farklı bir lezzeti keşfedin!

Malzemeler

* 3 adet domates
* 2 diş sarımsak
* 2 adet yeşil acı biber (veya isteğe göre pul biber)
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 150 gram kereviz sapı (küçük küp doğranmış)
* 500 gram taze midye (iyi temizlenmiş ve yıkanmış)
* 1/2 adet lime suyu

Hazırlanışı

Öncelikle, domatesleri, sarımsakları ve acı biberleri ince ince doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Doğradığınız sarımsak ve acı biberi tencereye ekleyerek 1 dakika kadar soteleyin. Ardından doğranmış kerevizleri ekleyin ve 5 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra doğranmış domatesleri ilave edin ve 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Temizlenmiş midyeleri tencereye ekleyin. Kısık ateşte 5-7 dakika kadar, midyeler açılana kadar pişirin. Pişmeyen midyeleri çorbaya eklemeyiniz. Çorbanın üzerine lime suyunu sıkın. Tuz ve karabiber ile baharatlandırarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Midye çorbasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya kişniş serperek sunabilirsiniz. Ekmek dilimleriyle birlikte servis etmek, çorbanın tadını daha da zenginleştirecektir. Dilerseniz, çorbanın içine biraz beyaz şarap ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.