Tarifin Hikayesi

Bu enfes tereyağlı elmalı kurabiye tarifini denemeden önce, size küçük bir sır vereyim. Bu tarif, yılların deneyimiyle geliştirilmiş, aileden kalma bir lezzet. Her lokmada, sevgi ve özenin nasıl harmanlandığını hissedeceksiniz. Kurabiyelerin yumuşaklığı, tereyağının mükemmel dengesi ve elmaların tatlılığı, ağzınızda unutulmaz bir şölen yaratacak. Çay saatlerinizin, kahve molalarınızın vazgeçilmezi olacak bu kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşmanın da keyfini yaşatacak. Hafta sonu kahvaltılarınıza, misafir ağırlamalarınıza ve özel günlerinize lezzet katacak bir tarif arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Hazırsanız, mutfağa doğru yola koyulalım!

Gerekli Malzemeler

Tarif için ihtiyacınız olacak malzemeler iki ana kısımda toplanmıştır. Birinci kısım, kurabiye hamurunu oluşturmak için gereken malzemelerden oluşmaktadır. İkinci kısımda ise, kurabiyelerin içine katacağımız elma harcının malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, daha rahat bir pişirme deneyimi yaşayabilirsiniz. İşte malzemelerimiz:

Kurabiye Hamuru İçin:

* 1 adet yumurta
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
* 1/2 çay bardağı yoğurt
* 1/2 su bardağı pudra şekeri
* 1/2 su bardağı nişasta
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilin
* 3-3,5 su bardağı un

Elmalı İç Harç İçin:

* 2 adet büyük boy elma (soyulmuş ve rendelenmiş)
* 3 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)

Hazırlanış Aşamaları

Bu enfes elmalı kurabiyelerin yapımı oldukça basit. Öncelikle, kurabiye hamurunu hazırlayarak başlayacağız. Sonrasında ise, lezzetli elma harcımızı hazırlayacağız ve iki malzemeyi birleştirerek, fırına vereceğiz. Afiyet olsun!
1. İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvı yağı ve yoğurdu ilave edip karıştırın.
2. Ayrı bir kapta unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri, ıslak malzemelere yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Elmaları rendeleyin ve üzerine toz şekeri, tarçını ve cevizleri ekleyin. İyice karıştırın.
4. Hazırladığınız kurabiye hamurunu küçük parçalar halinde koparıp, yuvarlayın. Her bir yuvarlanmış hamurun içine bir miktar elmalı harç koyun ve tekrar yuvarlayın.
5. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeler ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!