Lezzetli ve Kolay Un Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir tarif arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Az malzemesi ve pratik hazırlanışı ile un çorbası, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Yoğurt çorbasına kafa tutacak kadar lezzetli olan bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece besleyici. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbadan çok memnun kalacak. Hemen malzemeleri hazırlayıp, bu sıcak ve doyurucu çorbaya başlayabilirsiniz. Sıcacık bir kapta servis ederek, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Çorba İçin:

* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 3 tepeleme yemek kaşığı un
* 5 su bardağı sıcak tavuk suyu (veya et suyu)
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Süsleme İçin:

* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

1. Öncelikle geniş bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin. Unu ekleyip, kesintisiz karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Unun güzel bir kıvam alması ve hafifçe renk değiştirmesi önemlidir. Bu işlem unun ham tadının yok olmasını sağlar. Unun yanmamasına dikkat edin, sürekli karıştırmayı unutmayın.
2. Sıcak tavuk suyunu yavaş yavaş una ekleyerek çırpıcıyla sürekli karıştırın. Topaklanmaması için bu adım oldukça önemlidir. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz daha az su kullanabilirsiniz.
3. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynadıktan sonra 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında çorbanın kıvamı daha da koyulaşacak ve lezzeti ortaya çıkacaktır.
4. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, kuru naneyi ekleyin. Kısık ateşte 1 dakika kadar kavurun. Bu işlem nanenin aromasının daha da belirginleşmesini sağlayacak.
5. Hazırladığınız un çorbasını sıcak servis edin. Üzerine naneli tereyağını gezdirin. Afiyet olsun!