Kolay ve Lezzetli Mercimek Çorbası

Sıcacık bir çorbaya kim hayır diyebilir ki? Özellikle de bu çorba, kolay hazırlanan, nefis ve tamamen unsuz, sütsüz bir mercimek çorbası ise… Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba sofralarınızda yerini alacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, yoğun günlerinizde bile size kolaylık sağlayacak. Her lokmada damağınızda kalan eşsiz lezzetiyle, hem büyükler hem de çocuklar için ideal bir yemek alternatifi sunuyor. Besleyici içeriğiyle de vücudunuza gereken enerjiyi sağlayacaktır. Hemen denemeye başlayın ve sıcak bir kaşıkla bu lezzete kendinizi bırakın. Tarifimizde baharatları dilediğiniz gibi ayarlayarak kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı sarı mercimek, 1 adet orta boy soğan, 1 adet havuç, 7 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve isteğe bağlı 1 çay kaşığı zerdeçal. Malzemelerin tamamı oldukça yaygın ve kolay bulunabilen ürünlerden oluşmaktadır. Bu sayede hem zamanınızdan tasarruf edebilir hem de zahmetsizce çorbanızı hazırlayabilirsiniz. İsterseniz, daha zengin bir aroma için, biraz taze kekik veya nane de ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış

1. Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye doğranmış soğanı ve havucu alın ve hafifçe kavurun. Bu işlem sebzelerin aromasını açığa çıkaracak ve çorbanıza daha yoğun bir lezzet katacaktır. Ardından, yıkanmış sarı mercimekleri tencereye ekleyin. Sıcak suyu ekleyip, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam etmeniz önemlidir. Pişirme süresi mercimeğin türüne göre değişebilir.
2. Mercimekler yumuşadıktan sonra, tuz, karabiber ve zerdeçalı (isteğe bağlı) ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve damak zevkinize göre baharatları ayarlayın. Çorbanızı daha koyu kıvamlı istiyorsanız, biraz daha pişirebilirsiniz veya çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek istiyorsanız, çorbayı blender'dan geçirmenizi öneririz. Servis etmeden önce, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Pratik İpuçları

Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine doğranmış domates veya patates ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, çorbanıza farklı bir lezzet katmak için limon suyu da ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı daha uzun süre saklamak istiyorsanız buzdolabında saklamayı unutmayın.