Tarif Hakkında

Bu tarifle, hem yapımı kolay hem de besleyici bir düğün çorbası hazırlayacaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemeler, çorbanıza eşsiz bir lezzet ve aroma katacak. Hazırlık aşamaları oldukça pratik ve hızlıdır, bu nedenle zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. İçeriğinde bulunan vitaminler sayesinde de sağlıklı ve besleyici bir öğün sunacaksınız. Siz de bu özel tarifi deneyerek, sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Unutmayın ki, en güzel tarifler, sevgiyle hazırlananlardır!

Malzemeler

Et Suyu İçin:

200 gram dana eti, 5-6 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çorba İçin:

1/2 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı su, 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Et Suyunu Hazırlamak:

Öncelikle, dana etini küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve eti orta ateşte güzelce kavurun. Eti kavurduktan sonra üzerine 5-6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 1 saat, et iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen eti bir kevgir yardımıyla suyu süzün ve eti ayırın. Et suyunu bir kenarda bekletin, daha sonra çorbayı yaparken kullanacağız.

Çorbayı Hazırlamak:

Ayrı bir kapta unu hafifçe kavurun. Üzerine yavaşça soğuk suyu ekleyerek, sürekli çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra yoğurdu ve yumurta sarısını ekleyin, iyice çırpın. Hazırladığınız et suyunu kaynatın ve içine hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak, çorbanın kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Pişen düğün çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!