Tarif Hakkında

Vejeteryanlar için mükemmel bir protein kaynağı olan bu lezzetli nohut yemeği, sporcuların da kas gelişimine destek olması için idealdir. Zengin baharatları ve kıvamıyla, hem doyurucu hem de oldukça pratik bir tariftir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınızda yerini alabilir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes tadı çok seveceklerdir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız, mutlaka denemelisiniz. Özellikle biber sevenler için mükemmel bir seçenek.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı nohut (konserve veya kuru)
  • 1 adet büyük boy kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 1 adet büyük boy kırmızı biber (küp doğranmış)
  • 1 adet yeşil sivri biber (küp doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

1. Soğanı zeytinyağı ve tereyağı karışımında pembeleşene kadar kavurun.
2. Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
3. Salçaları, baharatları ve tuzu ilave edip 2 dakika kavurun.
4. Nohutları ekleyin ve 1 su bardağı sıcak su ile tencereyi kapatın.
5. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
6. Pişirme süresi nohutun cinsine göre değişebilir, yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.
7. Kimyonu ekleyip karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
8. Servis etmeden önce sıcak olarak servis edin. İsterseniz yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için, nohutları önceden bir gece suda bekletebilirsiniz. Acı biber sevmiyorsanız yeşil biberi azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yemeğe taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.