Tarif Hakkında

Pirinç yerine besleyici aşurelik buğday ve lezzet katacak lor peyniri kullanılarak hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir pazı sarması deneyimi sunuyor. Bu özel tarifimiz, geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla harmanlıyor. Hafif ve besleyici yapısıyla, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Bol sebze ve taze otlarla zenginleştirilmiş iç harcı, ağızda mükemmel bir uyum yakalıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede sofranızı şenlendirecek. Deneyin ve farkı görün! Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzetten çok etkilenecekler. Siz de bu sağlıklı ve pratik tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

İç Malzemeler:

1 bağ pazı yaprağı, 1 su bardağı haşlanmış buğday, 100 gram lor peyniri, 1 adet orta boy kuru soğan, 1/4 demet reyhan, 1/4 demet dereotu, 1/4 demet maydanoz, 1/4 su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber

Sos Malzemeler:

1 adet orta boy kuru soğan, 2 adet büyük boy rendelenmiş domates, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı

İç Harcının Hazırlanması:

Öncelikle, soğanı ince ince kıyın ve zeytinyağında hafifçe kavurun. Haşlanmış buğdayı, kıyılmış soğanın üzerine ekleyin. Daha sonra, ince kıyılmış reyhan, dereotu ve maydanozu da ilave edin. Lor peynirini ekleyip, karıştırın. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. İç harcınız hazır. Pazı yapraklarını yıkayıp, haşlayarak yumuşatın.

Sarmanın Hazırlanması ve Pişmesi:

Haşlanmış pazı yapraklarına iç harçtan koyarak sarın. Bir tencereye az miktarda zeytinyağı koyun. Sarmaları tencereye dizin. Üzerine, soğanı, domatesi ve sarımsağı zeytinyağında kavurarak hazırladığınız sosu dökün. Yoğurdu ekleyin ve sıcak su ekleyerek, sarmaların üzerini örtecek şekilde kaynatın. Kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pazı sarmaları sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilebilen bu buğdaylı lorlu pazı sarması, yanında ayran veya cacık ile birlikte tüketilebilir. Ayrıca, üzerine taze kıyılmış maydanoz serpilerek sunulabilir. Farklı bir lezzet deneyimi için üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. Bu tarif, hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği olarak da idealdir.