Tarif Hakkında

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Somon balığının eşsiz lezzeti, özenle seçilmiş taze sebzeler ile buluşuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, hem hafta içi akşam yemekleriniz için hem de hafta sonu brunch'larınız için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetten çok memnun kalacak. Besleyici değeri yüksek olan bu tarif, dengeli beslenmeyi önemseyenler için harika bir tercih. Protein açısından zengin somon ve lif dolu sebzeler, vücudunuz için gerekli olan tüm besinleri sağlayacak. Deneyin ve farkı hissedin!

Malzemeler

Somon İçin:

  • 3 adet 200 gramlık somon fileto
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 adet limon (suyu)

Sebze Garnitürü İçin:

  • 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
  • 1 adet orta boy patlıcan (küp doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
  • 15 adet taze fasulye (ince doğranmış)
  • 10 adet taze börülce (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Öncelikle somon filetolarını yıkayıp kurulayın. Bir kapta zeytinyağı, sarımsak, tuz ve limon suyunu karıştırın. Bu karışımı somon filetolarının üzerine gezdirin ve en az 15 dakika marine edin. Ardından, ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı, patlıcanı, biberleri, fasulyeleri ve börülceleri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Soteleme işlemi sırasında tuz eklemeyi unutmayın. Marine edilmiş somon filetolarını, sebzelerin olduğu tavaya ekleyin ve her iki tarafı yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Somonun pişirme süresi, kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Pişen somon ve sebzeleri servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine taze otlar serpebilirsiniz.