Hızlı ve Besleyici Tarhana Bulamacı

Pratik bir ara öğün veya hafif yemek arayanlar için ideal olan bu tarhana bulamacı tarifi, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Özellikle soğuk kış günlerinde vücuda sıcaklık ve enerji verir. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda yerini alır. İçerisindeki baharatlar sayesinde enfes bir aromaya sahip olan bu tarif, sizleri de kendine hayran bırakacak. Yanına Rumeli turşusu gibi ferah bir turşu eşlik ettiğinde ise mükemmel bir lezzet dengesi yakalanır. Dilerseniz üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu tarifte kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. 3 çorba kaşığı kaliteli tarhana, 1 adet orta boy soğan, 1,5 su bardağı soğuk su, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 adet küçük yeşil acı biber (isteğe bağlı), yarım çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı yeterli olacaktır. Malzemelerin miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için tarhana miktarını artırabilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve ayçiçek yağında hafifçe kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Soğuk suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra tarhanayı ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Kuru nane, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış acı biberi de ekleyebilirsiniz. Kaynamaya devam ederken yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Daha kıvamlı bir tarhana bulamacı için biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Son olarak sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!