Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Kış aylarının vazgeçilmezi olan semizotu çorbası, pirpirim çorbası olarak da bilinen ve tam bir vitamin deposu olan bu besleyici tarifi, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolay olan çorba, malzemeleri bir araya getirmenizle birlikte kısa sürede sofranızda yerini alıyor. Hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle, tüm ailenin beğenisini kazanacak bir tarif. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Siz de bu enfes çorbayı deneyin ve kış günlerinizi daha sağlıklı ve lezzetli geçirin. Malzemelerin mevsimsel olarak değiştirilebileceğini ve kendi zevkinize göre uyarlayabileceğinizi unutmayın.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes semizotu (pirpirim) çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram taze semizotu, 1 çay bardağı pilavlık bulgur, 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan, 5 diş sarımsak, 1 adet domates, 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım limonun suyu, 9 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 3 çay kaşığı tuz. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti daha da artacaktır. İsterseniz, çorbanıza daha fazla lezzet katmak için taze kekik veya nane gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kısa süre daha kavurun. Doğranmış domatesi ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Yıkanmış semizotu, bulgur ve kırmızı mercimeği tencereye ilave edin. Üzerine sıcak suyu dökün ve tuz, karabiber, pul biber ve sumağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Çorbayı orta ateşte, arada bir karıştırarak, mercimekler ve bulgur yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!