Nefis Bir Çilekli Roka Salatası

Sıcak havalarda ferahlatıcı ve lezzetli bir salata arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifimizdeki çilekli roka salatası, yaz günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak. Taze rokanın hafif acılığı, tatlı çileklerle mükemmel bir uyum yakalarken, cevizin çıtır çıtır dokusu ve Ezine peynirinin tuzluluğu damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Nar ekşisinin ekşiliği ise salatanın tüm lezzetlerini dengeliyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu salata, hem hafif öğünlerinizde hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Özellikle pikniklerde veya bahçede yapılan keyifli sofralarda şık bir sunumla da göz kamaştırıyor. Deneyin ve yazın tadını doyasıya çıkarın!

Malzemeler

Bu nefis çilekli roka salatası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 bağ taze roka, 200 gram taze çilek (tercihen iri taneli), 1 çay bardağı ceviz (ince kıyılmış), 1 çay bardağı Ezine peyniri (küp küp doğranmış), 1 küçük boy kırmızı soğan (incecik kıyılmış), 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanış

Öncelikle, taze rokayı iyice yıkayıp süzün. Çilekleri yıkayıp, ortadan ikiye veya dörde bölün. Kırmızı soğanı incecik kıyın. Cevizi önceden hafifçe kavurup, ince kıyın. Ezine peynirini küp küp doğrayın. Derin bir kapta rokayı, çilekleri, kıyılmış kırmızı soğanı ve cevizleri birleştirin. Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu çırpın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın. Son olarak, küp küp doğranmış Ezine peynirini salatanın üzerine serpiştirin. Hazırladığınız çilekli roka salatasını hemen servis edebilir veya buzdolabında kısa süre beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!